Tagliatelle porcini e tartufo

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di tagliatelle 300 g di funghi porcini 30 g di tartufo 1 mestolo di brodo 1 spicchio d’aglio olio d’oliva sale e peperoncino Preparazione: In una padella fate rosolare, nell’olio caldo, l’aglio tritato ed il peperoncino. Aggiungete, quindi, i funghi puliti ed affettati e lasciate soffriggere il tutto per 2 minuti a fiamma vivace. … Continua a leggere

Cacciucco

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 2 kg di pesce assortito a piacere (palombo, pesce prete, pescatrice, murena, scorfano, cappone, gronco etc.) 500 g di polpi e totani 12 gamberoni 1 kg di pomodori maturi 150 g di olio extravergine d’oliva 4 spicchi d’aglio cipolla, carota, sedano, prezzemolo, un peperoncino, vino bianco secco, fette di pane, sale e pepe. Preparazione: Pulite bene … Continua a leggere

Strozzapreti radicchio e speck

Ingredienti: (per due persone)-400gr (circa) di farina di grano tenero 00-1 bicchiere e mezzo d’acqua o 2-speck a cubetti-olio extravergine d’oliva -sale fino-sale grosso-pepe nero macinato-radicchio di Chioggia-panna fresca-Grana Padano/Parmigiano (se piace) Procedimento1-In una ciotola fare l’impasto la farina, acqua e un pizzico di sale fino. 2-Stendere la pasta ottenendo uno spessore di pochi mm. 3-Tagliare la pasta a striscioline. 4-Prendere … Continua a leggere

Come Cambiare Look Alla Tua Casa

Hai voglia di rinfrescare la casa e di cambiare la sua immagine? Con una bella imbiancatura alle pareti oppure l’uso della carta da parati, otterrai l’effetto che desideri. Ci sono tante tinte e sistemi d’imbiancatura oppure le nuove carte da parati innovative e colorate, per decorare e dare una sferzata di novità alle stanze del tuo appartamento. Occorrente Nastro isolante … Continua a leggere

Come Accendere Un Fuoco Ecologico Per Fare Il Barbecue

Il barbecue è un ottimo strumento per cucinare gustose pietanze e divertirsi in compagnia: esistono tanti modi di accendere il fuoco, ma la maggior parte di essi prevedono l’uso di sostanze inquinanti, a volte perfino tossiche. In questa guida scoprirai, invece, come realizzare una sorta di “diavolina fai da te”, da usare per un’accensione del fuoco, di tipo ecologico. Occorrente … Continua a leggere

Come Tenere Lontane Le Zanzare Con Il Caffé

Le zanzare ogni estate diventano un problema per le loro punture pruriginose e antiestetiche. Questa estate le zanzare sono particolarmente fastidiose, pungono sia di giorno (zanzare tigre), che di notte, ma esiste per fortuna esiste il caffè che le tiene a distanza di sicurezza. In questo post vi spiegherò come tenere lontane le zanzare con il caffè. Occorrente: Caffè macinato … Continua a leggere

Come Creare Una Busta Da Regalo

Quando si avvicinano le festività natalizie, oppure delle ricorrenze speciali possiamo creare con le nostre mani una graziosa busta da regalo che dovrai scegliere tu il colore da abbinare. In questa guida voglio illustrarti come poterla realizzare. Lo scoprirai seguendo questa guida. Occorrente 1 foglio di carta da regalo o un rettangolo lungo 55cm e largo 39cm 1 rettangolo di … Continua a leggere

Sformato di ricotta e zucchine

Ingredienti: 1 uovo 1 fetta di prosciutto cotto 2 cucchiai di ricotta fresca 1/2 zucchina un pezzetto di cipollotto sale formaggio grana grattugiato. Preparazione: Fate saltare il cipollotto tagliato finemente in poco olio di oliva, aggiungete la zucchina ridotta a pezzi piccoli o grattugiata, fare andare pochi minuti a fuoco medio, nel frattempo sbattere un uovo intero con la frusta, … Continua a leggere

— Estratti dalla lettera ”Grazie papà”, scritta dal figlio di Paolo Borsellino, a chiusura del libro “Era d’estate” di R. Puglisi, A.Turrisi

Ho iniziato a piangere la morte di mio padre con lui accanto mentre vegliavamo la salma di Falcone nella camera ardente allestita all’interno del Palazzo di Giustizia.  Non potrò mai dimenticare che quel giorno piangevo la scomparsa di un collega ed amico fraterno di mio padre ma in realtà è come se con largo anticipo stessi già piangendo la sua. … Continua a leggere

Mississipi mud cake

Ingredienti torta: 185 g di burro 185 g di zucchero di canna 125 g di zucchero 60 g di cioccolato fondente fuso 30 g di panna 1 cucchiaino di vanillina 3 uova grosse 140 g di farina 00 30 g di cacao 1 puntina di cucchiaino di bicarbonato 1-2 pizzichini di sale copertura: 65 g di zucchero di canna 65 … Continua a leggere